Pennette al gorgonzola

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Una ricetta tanto semplice quanto rapida, ma “sfiziosa”,
da prepararsi nel tempo necessario alla cottura della pasta.

Ingredienti per 4 persone 

OLYMPUS DIGITAL CAMERAPasta: pennette, conchiglioni, gomiti, o altra pasta corta a piacere. gr. 300-350 circa.
Gorgonzola dolce: gr. 200 circa.
Panna da cucina: dl. 2 (una confezione).
Parmigiano grattugiato: una manciata abbondante.
Burro: gr. 20-30 circa.

Preparazione 

Mentre bolle l’acqua per la pasta, in una padella capiente fare sciogliere il gorgonzola con il burro. Aggiungere quindi la panna e lasciare cuocere il tutto a fuoco basso per circa cinque minuti.
Scolare la pasta, versarla nella padella e mantecare per qualche minuto. Spolverizzare con il parmigiano e servire. Buon appetito!

Eva Cassese

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