Un piatto dal sapore delicato, profumato, semplice e veloce.
Ingredienti per 4 persone
Uova: 6.
Parmigiano grattugiato: 4 cucchiai.
Olio extra vergine d’oliva: 1-2 cucchiai.
Basilico: una manciata
abbondante di foglie, tritate.
Sale: Quanto basta.
Pepe: a piacere.
Preparazione
In una ciotola sbattere le uova, con tutti gli ingredienti.
Far scaldare l’olio in una padella antiaderente e versarvi il composto.
Lasciar cuocere da ambo i lati. Buon appetito!
Eva Cassese